Vitaminas, minerales, proteínas, un poco de sal, un poco de grasa, residuos de pesticidas, colorantes, saborizantes, conservantes, antioxidantes, estabilizantes… Un plato tradicional que lleva horas cocinar pero que caliento en 2 minutos en el microondas, ¿falta de tiempo o de ganas para cocinar? ¿vale la pena que comer esto? ¿qué valores transmite a las siguientes generaciones?
La alimentación a nivel individual o colectivo, local o global es un tema muy subjetivo que además implica reflexiones morales, científicas, agrícolas y mismo políticas. Para un primer acercamiento a este tema propondré documentales, películas, entrevistas, encuestas, análisis o reflexiones para que cada lector pueda escoger y construirse una opinión al respecto al igual que yo misma haré en el transcurso de este blog.
Juntos degustaremos la cadena de producción industrial o el gran negocio de las semillas sin olvidarnos de los embalajes nocivos que perjudican nuestro medio ambiente.
LBA
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